שאלה: מה שיעור הפרשת חלה כשעושים עיסה מקמח מלא
תשובה: בקמח המלא המצוי בחנויות, המפעלים מפרידים את הסובין בתחילה מהקמח עד שנעשה קמח לבן, ואח"כ מחזירים הסובין לקמח בשבעים ושמונים אחוז, ויש אף במאה אחוז, והדין בזה שהסובין לא מצטרפים לשיעור חלה אלא צריך שיהיה שיעור החייב בחלה שהוא 1.560 ק"ג בקמח הנקי בלא הסובין.[1]
הרב יעקב ישראל נקי שליט"א מחבר ספר "הפרשת חלה למעשה"
[1] מבואר בשו"ע (יו"ד סימן שכד ס"ד) שהשאור הסובין והמורסן מצטרפים לקמח לשיעור חלה, אך אם הפרידן בתחילה מן הקמח, ואח"כ בשעת הלישה מצרפן לקמח, אינן מצטרפין לשיעור חלה, אלא צריך שיהיה בקמח הנקי שיעור חלה. ולפי זה מה שמצוי היום שכל הקמח המלא הנמכר בוררים מתוכו את כל הסובין, ואח"כ מחזירים את הסובין לקמח יש לשער שיעור החייב בחלה לפי הקמח הנקי בלי הסובין. וכן אמר לי אחד שמתעסק בתעשיית הקמח, וכן ביררתי זאת מול וועד הכשרות של בד"ץ "העדה החרדית" (שהם נותני הכשרות לרוב מפעלי הקמח בישראל), ואמרו לי שיש להוסיף 15% של קמח על השיעור הרגיל בכדי שיוכלו להפריש חלה בברכה. ולפ"ז הנוהגים להפריש חלה בשיעור 1560 ק"ג יש להוסיף 230.4 גרם. והנוהגים להפריש חלה בשיעור 1664 ק"ג יש להוסיף 249.6 גרם. ובלא זה יפרישו חלה בלא ברכה. (ובקמח המלא 70%-80% יש לחשב ה 15% מתוך ה 70%-80%). וכבר כתבנו לעיל בפרק ג' שהרוצה לצאת ידי כל הספיקות, יעשה עיסה בכמות של שני קילו, ואז יוכל להפריש בברכה ללא כל ספק.
